為深入貫徹平安校園建設(shè)理念，切實(shí)保障師生飲食安全，我校聯(lián)合屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，組織全體食堂從業(yè)人員、后勤管理人員及部分學(xué)生代表，舉行了一場(chǎng)主題鮮明、內(nèi)容詳實(shí)的食品安全培訓(xùn)工作會(huì)議。此次會(huì)議不僅聚焦校園內(nèi)部餐飲安全，還特別邀請(qǐng)了藝術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)域的營(yíng)利性民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參與，旨在構(gòu)建一個(gè)覆蓋更廣、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的校園及周邊食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。

會(huì)議伊始，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表了重要講話，強(qiáng)調(diào)了食品安全是平安校園建設(shè)的基石，關(guān)乎每一位師生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。他指出，必須將‘食品安全記心間’從一句口號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘９ぷ鞯淖杂X(jué)行動(dòng)和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門的專業(yè)講師進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋《食品安全法》核心條款解讀、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒等全流程操作規(guī)范，以及常見(jiàn)食源性疾病的預(yù)防與應(yīng)急處置預(yù)案。講師通過(guò)真實(shí)案例剖析，讓與會(huì)者深刻認(rèn)識(shí)到操作中任何一個(gè)細(xì)微疏忽可能帶來(lái)的嚴(yán)重后果。

針對(duì)校內(nèi)食堂，會(huì)議要求必須嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，完善日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，確保源頭可溯、過(guò)程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防。對(duì)于近年來(lái)蓬勃發(fā)展的藝術(shù)類等營(yíng)利性民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，會(huì)議也提出了明確要求。這些機(jī)構(gòu)通常也提供餐飲服務(wù)（如課間餐、住宿生伙食），但其食品安全管理意識(shí)和水平參差不齊。會(huì)議明確，所有在校內(nèi)或依托學(xué)校場(chǎng)地開(kāi)展業(yè)務(wù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其提供的餐飲服務(wù)必須納入學(xué)校統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管體系，遵守相同的安全標(biāo)準(zhǔn)，接受同樣的監(jiān)督檢查，絕不允許存在監(jiān)管盲區(qū)。與會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人均表示將全力配合，立即開(kāi)展自查整改，共同守護(hù)學(xué)生‘舌尖上的安全’。

本次培訓(xùn)工作會(huì)議理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)突出，要求明確。它不僅提升了校內(nèi)餐飲從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與責(zé)任意識(shí)，更將監(jiān)管鏈條延伸至校園內(nèi)各類培訓(xùn)業(yè)態(tài)，是構(gòu)建‘全員參與、全過(guò)程控制、全方位覆蓋’校園食品安全治理新格局的重要一步。學(xué)校將持續(xù)以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，筑牢食品安全防線，讓平安校園的成果真正惠及每一位師生，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)與快樂(lè)學(xué)習(xí)保駕護(hù)航。